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Confit de canard

Confit de canard pour 2 personnes (430g net), comprenant la cuisse et le pilon cuits dans la graisse de canard.

9.00 




Disponibilité:

en stock





Pour 2 personnes, comprenant la cuisse et le pilon cuit dans la graisse de canard.

INGREDIENTS :

2 cuisses de canard, graisse de canard, sel, poivre

PREPARATION :

Pour enlever facilement les confits de la graisse apères ouverture de la boite, réchauffer celle-ci au bain-marie, puis faire rissoler les confits à feu doux dans une poêle avec leur graisse, coté peau tout d'abord. Puis retourner le confit sur l'autre face dès que la peau est bien grillée.

Accompagnement: légumes de saison ou pommes de terre sarladaises 

POIDS NET :

430 g

La ferme-Auberge du Roc

Ferme-Auberge agréée "Bienvenue à la ferme, Gîtes et chambres d'hôtes", la ferme-auberge du Roc sert également de comptoir de vente de produits fermiers. Goutez la différence : ne pas confondre une production fermière de qualité avec des élevages industriels où les animaux destinés à la production de foie gras sont gavés beaucoup plus tôt. Ici les animaux sont respectés, nourris à base de céréales dans le respect de la tradition.