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Rosé de Domme

Le vin qui a fait la réputation de la Cave. Un rosé exceptionnel issu d’un assemblage de merlot et cabernet franc. Il fait l’unanimité autour de lui. (carton de 6 bouteilles)

Carton de 6 bouteilles couchées

31.79 




(Soit 5,30 € la bouteille)

Disponibilité:

en stock




CEPAGE : 

Merlot et Cabernet Franc

LA PRODUCTION :

Engagée à la coopérative, la vendange est apportée à la Cave des côteaux du Céou et participe à la production du célèbre Vin de Domme.

VINIFICATION et ELEVAGE :  

Depuis plusieurs années, les traitements phytosanitaires sont conduits selon un mode proche de la culture bio, c'est le prélude avant la conversion officielle à l'agriculture biologique.

Un rosé de saignée et pressurage, vinifié à température controlée (16°C), élevé sur lies fines. C'est le fleuron de la cave.

TEMPERATURE DE SERVICE :

12° Celsius.

VIEILLISSEMENT :

2 ans.

CONDITIONNEMENT :

Bouteille bordelaise de 75 cl teinte blanche.

Bouchon "Diam", excellente conservation des arômes, garanti sans goût de bouchon.

Carton de 6 bouteilles couchées.

MILLESIME 2011:

Très beau millésime un parfait équilibre en bouche, particulièrement aromatique et complexe sur des notes de fruits rouges.

Vin de Domme

Adhérent à la jeune coopérative qui produit sur 20ha de vignes, un rosé très réputé et des rouges puissants marqués par le terroir. Les vins sont remarquables, le rosé est devenu le produit phare, les rouges affirment fièrement leurs spécificités.